Diário de uma reeducação - Primeiros Passos

Quando estamos nessa fase de reeducação logo vem o desejo de perder uns quilinhos a mais, uma boa maneira disso é reeducar por completo a alimentação e os hábitos, do café da manhã até o jantar o cardápio precisa ser renovado, ganhar mais cores e menos gorduras. Um bom e apetitoso exemplo para esse novo cardápio são as Sopas, que vez ou outra aparece em uma reeducação e em um novo ritmo de vida. Pesquisando um pouco, separei algumas receitinhas que podem ser incrementadas no cardápio:

Sopa Ermagrecedora

Ingredientes
- 1 berinjela
- 2 nabos
- 2 cenouras
- 1 xíc. (chá) de vagem picada
- 3 pimentões coloridos
- 1 caixinha de molho de tomate
- 1 envelope de sopa de cebola
- cheiro verde e salsão
- 1 col. (chá) de pimenta branca
- 1 tablete de caldo light de galinha ou carne
- ½ repolho roxo

Modo de preparo

Cozinhe os legumes e separe. Coloque 1 ½ litro de água em outra panela e dilua a sopa de pacote e o molho de tomate. Quando ferver, acrescente os legumes e sirva.



Sopa-creme de cenoura, frango e gengibre

Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
½ col. (sopa) de óleo de canola
3 copos de água
4 col. (sopa) de cenoura cozida
1 pedaço pequeno de gengibre
2 col. (sopa) de extrato de soja
1 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (chá) de sal
2 filés de frango cozidos e desfiados

Modo de fazer
Comece higienizando adequadamente os vegetais. Pique a cebola e o alho e refogue-os na panela com o óleo de canola. Junte dois copos de água e a cenoura cozida no liquidificador e bata bem. Acrescente este creme de cenoura à panela com o refogado, junte o gengibre e ferva. Dissolva o extrato de soja no restante da água e acrescente o amido de milho, dissolvendo bem. Incorpore ao creme de cenoura, mexendo sempre até engrossar. Acerte o sal. Salpique o frango desfiado e sirva a seguir.



Dá ou não vontade de experimentar? E com o experimento quem sabe não vem o bom hábito de adiciona-las sempre ao cardápio na hora do jantar. Receitas é o que não vão faltar!